Aujourd’hui nous vous présentons des baguettes maison sans machine ni robot qui vont vous plaire sans doute ; C’est le synonyme du vrai délice !
Essayez cette fabuleuse recette ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
1 kg de farine
20g de sel
25g de levure de boulanger déshydratée
700g d’eau
Préparation :
Comment préparer ces baguettes maison sans machine ni robot ?
Penser d’abord à mélanger farine, levure et sel dans un grand saladier.
Ajouter ensuite l’eau et délayer sans vraiment pétrir, juste que tout soit bien mélanger
Couvrir avec du film alimentaire et laisser 2H à température ambiante. (attention ca gonfle), Mettre ensuite au frigo pour la nuit ( ou au moins 4H)
Préchauffer le four à 230°C, Sortir la pâte, la façonner (une plaque de baguettes pour moi consomme la moitié de la pâte, je remets l’autre moitie dans le frigo et l’y laisse, protégée par un film, jusqu’au lendemain pour une autre tournée), Mettre à mi hauteur en jetant 15 cl d’eau froide dans le lèche frite juste avant de fermer le four. Laisser cuire pendant 25 minutes environ (là ça dépend du four, de comment on aime son pain… à chacun de se caler)
Vos baguettes maison sans machine ni robot sont prêtes ! Déguster !
