Baguettes de pain express sans pétrissage
Envie d’une délicieuse baguette de pain ? Fini l’étape « boulangerie », faites-la chez vous ! Avec cette recette rapide et surtout facile, faire votre propre pain sera un jeu d’enfant ! Vous ne pourrez pas résister au croustillant de cette baguette ainsi qu’à la douceur de sa mie 🙂 N’oubliez pas d’en garder un peu pour le petit-déjeuner. Avec une touche de beurre et/ou de confiture, cette baguette de pain vous permettra de commencer la journée avec le sourire 🙂
Ingrédients : Pour 2 petites baguettes
8 g de sel
380 g de farine
12 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
30 cl d’eau tiède
Préparation :
Dans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits. Ajoutez la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel !). Versez l’eau tiède.
Mélangez grossièrement avec une cuillère, pour obtenir une pâte peu lisse et collante. Laissez reposer 1h30 à température ambiante.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). « Versez-y » le mélange collant, en le séparant en 2.
À l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette. La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante.
Préchauffez le four à 230°C et faites cuire 30 minutes.
Et voilà, vos baguettes de pain express sont prêtes !
