Vous n’avez jamais entendu parler du fameux gâteau aux pommes 4×9 de votre grand-mère ? Pas de souci, laissez-moi vous expliquer de quoi il s’agit et comment le réaliser !
Si vous ne le connaissez pas encore, il ne vous faudra même pas 4 heures pour tomber sous le charme de ce dessert simple, moelleux et irrésistible à base de pommes.
La recette du gâteau 4×9 est tellement pratique qu’il peut être préparé à tout moment et en tout lieu. Et ça, c’est plutôt génial !
Qu’est-ce qu’un « gâteau 4×9 » ?
Son nom provient de sa recette toute simple : quatre ingrédients, chacun mesuré à 9 cuillères à soupe. Il s’agit du sucre, de la farine, de l’huile et du lait, tous dans des quantités égales, ce qui rend la préparation vraiment facile.
Cette méthode de mesure permet de retenir la recette sans avoir besoin d’une fiche de recette.
Ensuite, on y ajoute des œufs, de la levure, des pommes et, pourquoi pas, une touche de vanille ou de cannelle pour parfumer encore plus ce gâteau moelleux, délicatement sucré et plein de saveurs. Voici comment procéder.
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 3 à 4 pommes (selon leur taille)
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 9 cuillères à soupe de farine
- 9 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 9 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- une pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule (ou papier cuisson)
La préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez l’huile, le lait, puis la farine mélangée à la levure. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez la pincée de sel et, si vous le souhaitez, le sucre vanillé.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches ou en petits cubes. Mélangez-les à la pâte (ou déposez-les joliment sur le dessus du gâteau à l’étape suivante si vous préférez une décoration soignée).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le avec du papier cuisson. Versez-y la pâte, puis ajoutez les pommes (si vous ne les avez pas déjà intégrées à la pâte).
- Pour un effet encore plus gourmand, saupoudrez le dessus de cassonade et de cannelle avant de mettre au four.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède pour un maximum de plaisir.
