Morbier : un fromage de caractère à savourer en sandwich gourmand
Le Morbier est un fromage au goût inimitable qui séduit les amateurs de saveurs authentiques. Pour le mettre à l’honneur, pourquoi ne pas revisiter le célèbre Grilled Cheese en version Morbier ? Une recette irrésistible qui fera fondre les papilles des petits et des grands.
Avec l’arrivée des beaux jours, c’est le moment idéal pour redécouvrir le Morbier AOP. Ce fromage au lait cru de vache, originaire du Jura, se distingue par sa fameuse raie noire et son goût unique. Considéré pendant longtemps comme le « petit frère » du Comté, il a su conquérir une place de choix sur nos tables.
S’il est délicieux dégusté nature sur un plateau, en tartiflette, en quiche ou en croquettes, le Morbier se prête aussi à de nombreuses autres préparations gourmandes et réconfortantes. Aujourd’hui, nous vous proposons une version croustillante et fondante du célèbre sandwich grillé.
Grilled Cheese au Morbier et bacon
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 tranches de pain au levain
- 400 g de Morbier AOP
- 12 fines tranches de Morbier AOP
- 8 tranches de bacon
- Beurre fondu
Préparation :
- Badigeonner chaque tranche de pain avec du beurre fondu, puis les faire dorer côté beurré jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Sur 4 tranches, déposer du Morbier et du bacon avant de refermer avec les autres tranches grillées.
- Parsemer le dessus de fromage râpé, puis faire chauffer à la poêle jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée. Retourner et répéter l’opération.
- Laisser reposer 1 à 2 minutes avant de déguster bien chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.
Un sandwich fondant, croustillant et plein de saveurs, parfait pour un repas rapide et gourmand !
