Envie de vous faire plaisir sans culpabilité ? Découvrez cette recette saine et savoureuse pour un goûter léger, réalisée avec seulement trois ingrédients. Une fois testée, vous ne pourrez plus vous en passer !
Lorsque l’heure du goûter arrive, vous vous retrouvez en cuisine pour concocter des douceurs irrésistibles. Madeleines, gâteaux au chocolat, cookies… toutes vos recettes préférées sont de la partie. Mais aujourd’hui, vous souhaitez adopter une nouvelle approche en privilégiant des recettes saines et équilibrées, tout en gardant un maximum de goût.
Sur les réseaux sociaux, la créatrice de contenu @elinattendue a partagé sa recette coup de cœur : un riz soufflé au chocolat. Un vrai délice !
Les ingrédients :
- 100 g de riz long grain
- 40 g de chocolat noir
- 10 g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Les étapes pour réaliser ce délicieux riz soufflé au chocolat : Dans une poêle chaude, versez le riz sans ajouter de matière grasse, et laissez-le éclater à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Le riz commencera à gonfler et produira des crépitements. Dès qu’il a terminé de souffler, retirez-le du feu.
Dans un bol résistant à la chaleur, placez le chocolat noir coupé en morceaux et l’huile de coco. Placez le bol sur une casserole d’eau frémissante et laissez le chocolat fondre doucement en remuant régulièrement. Une fois fondu, mélangez-le avec le riz soufflé jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé.
Faites fondre le chocolat blanc de la même manière, puis appliquez-le avec un pinceau sur les parois de petits moules en silicone pour former une fine coque. Répartissez ensuite le mélange de chocolat noir et riz soufflé dans chaque empreinte. Mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le chocolat durcisse. Une fois bien pris, démoulez délicatement et savourez !
Les variétés de riz à éviter pour cette recette : Pour réussir à souffler votre riz, le choix de la variété est essentiel. Certains riz ne se prêtent pas à cette transformation, comme le riz basmati, rond, long grain bio ou thaï, qui ne donneront pas le même résultat. L’experte recommande plutôt d’opter pour du riz long grain. Les marques Uncle Ben’s, Lidl ou Lustucru sont des choix parfaits pour cette recette.
