Le gratin de courgettes est la recette idéale pour les amateurs de ce légume, car cela permet enfin de mettre en valeur leur goût et de les rendre encore plus délicieuses. En effet, grâce à cette recette, vous parviendrez à convaincre même les plus réticents à les goûter.
Certainement, l’aversion que beaucoup ressentent envers ces aliments dépend de la manière dont ils sont présentés, car souvent ils sont servis d’une manière peu appétissante. Donc, rien ne vous empêche de préparer cette recette, car il s’agit d’un plat vraiment délicieux. De plus, il est tellement léger qu’il peut être consommé même par ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, donnant la possibilité à ceux qui veulent rester en forme de mettre de côté, pour une soirée, des plats fades et peu appétissants. De plus, avec une procédure simple et assez rapide, vous n’aurez pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux, en servant un repas copieux et savoureux qui plaira à tous en quelques minutes seulement. Prêt ? Si la réponse est oui, attachez votre tablier !
La recette du gratin de courgettes, ainsi préparée, plaît aussi aux enfants !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos des courgettes : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 60 minutes
Temps total : 1 heure et 25 minutes
Portions : 8 grandes tranches
Calories : 130 par tranche
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 3 cuillères à soupe de farine
- 200 g de fromage light type scamorza
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère ou de sauce au yaourt
- 1 oignon haché grossièrement
- 1 cuillère à café de levure chimique
- un filet d’huile d’olive
- Aneth hachée, au goût
- Poivre noir, au goût
- Sel, au goût
Préparation
- Tout d’abord, coupez les extrémités des courgettes, râpez-les, mettez-les dans une passoire à mailles fines placée au-dessus d’un bol, salez, mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Pressez maintenant les courgettes avec vos mains, transférez-les dans un bol, ajoutez le poivre noir, les œufs, l’oignon haché grossièrement, la mayonnaise (ou la sauce au yaourt) et l’aneth hachée, puis mélangez bien avec une cuillère en bois.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, ajoutez les 3 fromages moelleux coupés en dés, mélangez, ajoutez la levure et la farine (passée au tamis) et remuez pour bien absorber les poudres.
- Maintenant, huilez un plat à gratin rectangulaire en verre, puis versez-y la pâte obtenue et étalez-la pour la répartir sur toute la surface.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes à une température de 180°C, puis laissez reposer un instant, coupez en petits carrés et servez à table.
