Les aubergines grillées à la tomate et au parmesan offrent un mélange délicieux de saveurs méditerranéennes, tout en restant simples à préparer. Ce plat facile à réaliser ravira vos papilles et celles de vos invités avec son côté raffiné. Pour réaliser cette recette, il vous faudra quelques ingrédients secs disponibles en ligne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Prix : €€
Ingrédients
- 2 aubergines séchées
- 400 g de tomates en conserve
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles
- Grill électrique
- Spiraleuse (si vous souhaitez couper les aubergines en formes originales)
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill électrique à température moyenne.
Étape 2
Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 3
Placez les aubergines sur le grill et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une grillade uniforme.
Étape 4
Dans une petite casserole, faites chauffer les tomates en conserve. Ajoutez l’origan et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 5
Une fois les aubergines grillées, disposez-les sur une plaque de cuisson. Recouvrez-les de la sauce tomate préparée.
Étape 6
Saupoudrez généreusement de parmesan râpé. Passez le tout sous le grill pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
