Nous trouvons les aubergines délicieuses et très faciles à préparer, c’est pourquoi nous vous invitons à essayer cette recette d’aubergines à l’ail et au gingembre.
Recette de saison, peu coûteuse en points, c’est un vrai délice ! Vous pouvez ajouter des poivrons et des tomates si vous souhaitez varier les saveurs.
Ingrédients :
4 portions – 1sp/portion
– 4 aubergines de taille moyenne
– 4 gousses d’ail
– 50 g de gingembre frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et retirez la base. Faites ensuite des stries dans la chair des aubergines.
3. Frottez les stries avec les gousses d’ail coupées en deux, puis hachez le reste de l’ail avec le gingembre.
4. Disposez les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, versez l’huile dessus, puis saupoudrez le mélange ail-gingembre. Enfournez pendant 20 minutes.
Vous obtiendrez des aubergines délicieuses avec une chair fondante.
