Envie d’une pâte à tarte bien croustillante sans utiliser de beurre ?
Essayez cette recette détaillée qui vous guide pas à pas pour obtenir une texture sablée et savoureuse, en misant sur des ingrédients simples et bons pour la santé. Vous verrez qu’il est très facile de réussir une pâte maison parfaite avec ce que vous avez déjà dans vos placards !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Économique
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 250 g de farine de blé
- 100 g d’huile de coco (non fondue)
- 50 ml d’eau
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire :
- Un robot pâtissier (ou vos mains !)
Instructions :
1. Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Mélangez pour bien répartir le sel.
2. Ajoutez l’huile de coco encore solide. Travaillez le mélange à la main ou au robot jusqu’à ce qu’il prenne une texture sableuse.
3. Incorporez l’eau petit à petit tout en mélangeant, jusqu’à former une pâte souple et uniforme.
4. Façonnez une boule avec la pâte, emballez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
5. Une fois reposée, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Disposez-la ensuite dans un moule à tarte.
6. Préchauffez le four à 180°C. Piquez le fond de tarte avec une fourchette, puis faites-la cuire à blanc durant 25 minutes.
