Essayez cette façon unique et délicieuse de cuisiner les artichauts. Vous allez adorer leur nourriture douce et tendre. Il rehausse le goût des légumes. Vous aimerez cette bonne préparation. Voyons ensemble la recette !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 tranches de pain pour sandwiches
1 brin de persil
2 œufs
Sel
1 citron (jus)
6 artichauts
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
Huile d’olive extra vierge
1 verre d’eau
1 cuillère à soupe de chapelure
Préparation :
Comment préparer ces Artichauts gratinés farcis aux œufs et au parmesan ?
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Lavez rapidement les artichauts sous l’eau, coupez les tiges, retirez les deux côtés du papier de l’extérieur de la fleur, coupez le haut de la feuille et la moitié de l’artichaut. A l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère à raclette, retirez la partie médiane en formant ainsi un trou. Pour ce faire, utilisez des gants pour ne pas vous blesser les mains. Versez de l’eau dans un bol avec un demi-jus de citron, égouttez les artichauts et mettez-les dedans. Essuyez également le produit obtenu, retirez toutes les parties de la ficelle et attachez-les aux artichauts. Passez rapidement les artichauts et vous les passerez sous l’eau courante et mettez-les dans une casserole avec de l’eau propre et le jus du demi citron restant. Porter à ébullition et cuire environ 10-15 minutes.
Retirer les artichauts de la marmite. Insérez-les pour égoutter le papier absorbant dans le trou du bas, laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, allumez le four à 200°C pour un fonctionnement statique. Ajouter le pain, le persil, l’artichaut, l’ail et l’huile dans la poêle. Coupez le tout et versez dans un bol. Mélanger les œufs avec le parmesan râpé et une pincée de sel. La consistance du mélange résultant doit être douce et humide.
Prenez des artichauts et découpez plusieurs cœurs en les plaçant côte à côte. Cette étape consiste à placer les artichauts dans une assiette.
A l’aide d’une cuillère à café, farcir tous les artichauts avec la farce, les disposer sur une assiette. Placer les pointes de cœur placées au centre de chaque artichaut. Enfin, saupoudrez de chapelure et de parmesan. Versez le miel sur les artichauts et versez un verre d’eau entre les assiettes. Enfourner 20 minutes en vérifiant régulièrement les artichauts. Chaque four est différent et les heures de repas peuvent varier. Les articinkes gras farcis aux œufs et au parmesan sont prêts à servir.
Ici, les Artichauts gratinés farcis aux œufs et au parmesan !
