La tarte soleil est non seulement une véritable œuvre d’art visuelle, mais aussi une préparation rapide et accessible. Parfaite pour un moment de convivialité entre proches, cette délicieuse tarte feuilletée impressionne tant par son esthétique rayonnante que par ses saveurs exquises. Voici comment la réaliser facilement.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g de pesto rosso
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 50 g de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires :
- Plaque à pâtisserie
- Couteau
Préparation :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Préparation de la base : Déroulez un premier rouleau de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie.
- Garniture : Étalez uniformément le pesto rosso sur la pâte.
- Superposition : Posez le second rouleau de pâte feuilletée par-dessus.
- Découpe : À l’aide d’un couteau, découpez la pâte en forme de rayons, partant du centre et s’étendant vers l’extérieur. Ensuite, torsadez chaque rayon pour créer un effet spirale.
- Finition : Saupoudrez le tout de graines de sésame et de parmesan râpé.
- Cuisson : Enfournez pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
Astuce du chef :
Pour une pâte encore plus croquante, laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de la cuire. Cela évite qu’elle ne se rétracte pendant la cuisson.
Accord mets et vins :
Cette tarte se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, qui mettra en valeur les arômes du pesto tout en apportant de la fraîcheur.
L’info en plus :
La tarte soleil est un plat inspiré des régions méditerranéennes, où des ingrédients comme le pesto et le parmesan sont couramment utilisés. Sa forme conviviale en fait un plat idéal pour le partage.
Matériel de cuisine recommandé :
- Plaque à pâtisserie Tefal Success : Revêtement antiadhésif, fabriquée en France, en aluminium recyclé.
- Plaque perforée Mali’s : Parfaite pour une cuisson homogène et croquante, fabriquée en France.
Vaisselle idéale pour la présentation :
- Plat à cake en porcelaine : Idéal pour sublimer les torsades dorées de votre tarte.
- Fourchettes en bois : Pratiques et écologiques pour un service à l’apéritif.
Passionné par la cuisine, je m’appelle Lucien et je partage ici mon amour pour l’art culinaire. Depuis mes débuts en cuisine jusqu’à ma formation avec de grands chefs, je cherche à rendre chaque recette aussi simple qu’étonnante. Rejoignez-moi pour découvrir des astuces et des saveurs uniques sur ce blog !
