Le flan de courgette et fromage est un plat délicieux et nutritif. Il combine la douceur de la courgette avec la richesse du fromage pour créer une préparation crémeuse et savoureuse. Voici une recette simple à suivre pour préparer ce flan.
Ingrédients
– 3 à 4 courgettes moyennes
– 4 œufs
– 200 ml de crème liquide
– 150 g de fromage (comme du chèvre, de la feta, ou même du gruyère râpé selon vos préférences)
– 1 gousse d’ail émincée
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
– Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles ou en petits dés.
3. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive ou de beurre. Ajoutez l’ail émincé, puis les courgettes. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
5. Incorporez le fromage choisi à la préparation d’œufs et de crème. Ajoutez les courgettes cuites. Mélangez bien. Assaisonnez de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, d’herbes.
6. Versez le mélange dans un moule à gratin beurré ou huilé.
7. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris et doré sur le dessus.
8. Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Ce flan de courgette et fromage peut être servi aussi bien chaud que froid. Il accompagne merveilleusement une salade verte ou peut être consommé en entrée. Bon appétit !
