Vous manquez d’idées culinaires pour terminer un repas ? Nous vous proposons une recette originale de coupétade, un dessert à mi-chemin entre le far breton et le pain perdu. Suivez notre démonstration.
Originaire du nord de la Lozère, la coupétade est un dessert simple et rustique qui met à l’honneur l’art d’utiliser les restes. Le secret pour la réussir réside dans l’association du pain rassis avec la douceur du lait, des œufs et du sucre.
Pour la réaliser, il est essentiel de tremper le pain dans ce mélange, comme pour le pain perdu.
Cependant, sa texture et son goût rappellent également le far breton. Ce dessert emblématique de la gastronomie française est enrichi de fruits secs. Vous pouvez opter pour des pruneaux, des raisins secs, ou les deux, pour les plus gourmands.
Autrefois, la coupétade permettait de nourrir toute une famille avec des ingrédients simples et abordables. En effet, cette gourmandise a la particularité de ne pas alourdir votre budget. Les ingrédients nécessaires sont très économiques. Aujourd’hui, la coupétade séduit par son côté réconfortant et authentique.
Avec ses saveurs douces et sa texture fondante, elle évoque des souvenirs d’enfance et le plaisir des repas en famille. Avez-vous déjà essayé cette recette ? Si ce n’est pas encore le cas, nous vous dévoilons notre variante préférée.
Nos Marmitons l’adorent et lui ont déjà attribué la note de 4,8/5. Ne jetez plus vos tranches de pain rassis. Transformez-les plutôt en un délicieux dessert qui ravira les papilles de vos invités. Découvrez dès maintenant toutes les étapes de notre recette ci-dessous.
Ingrédients pour 6 personnes :
– Pruneaux
– 1 pincée de vanille en poudre
– 280 g de sucre en poudre
– 1 l de lait
– 6 œufs
– 1 baguette de pain (de préférence rassis)
– Raisins secs
Étapes pour réussir cette recette de coupétade façon Marmiton :
1. Préchauffez le four à 120-130°C (thermostat 4).
2. Découpez le pain en morceaux (de taille moyenne) et placez-les dans un plat rectangulaire.
3. Ajoutez les raisins et les pruneaux.
4. Faites chauffer le lait avec la vanille en poudre.
5. Fouettez les œufs, puis incorporez le sucre en poudre et le lait chaud.
6. Versez cette préparation sur le pain.
7. Avec une fourchette, imbibez bien le pain du mélange.
8. Enfournez pendant 1 heure.
9. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre.
Bonne dégustation !
