Les incontournables desserts du Ramadan à savourer après le jeûne
Cette année, le Ramadan se déroule du 28 février au 30 mars. Pour marquer cette période spirituelle, nous avons sélectionné neuf desserts traditionnels à déguster après la rupture du jeûne.
Le Ramadan : un mois de spiritualité et de partage
Le Ramadan est une célébration religieuse marquant un mois de jeûne pratiqué du lever au coucher du soleil. Il commémore la révélation du Coran au prophète Mahomet par l’archange Gabriel lors de la Nuit du Destin.
Durant ce mois sacré, les croyants se rassemblent en famille ou entre amis pour partager des repas riches en saveurs, que ce soit au moment du ftour (rupture du jeûne) ou du suhoor (repas avant l’aube). La cuisine occupe donc une place centrale dans cette période de recueillement et de convivialité. Pour l’occasion, découvrez notre sélection de douceurs incontournables du Ramadan.
Les délices sucrés à savourer pendant le Ramadan
Cornes de gazelle
Spécialité emblématique du Maghreb, ces petits croissants délicatement fourrés à la pâte d’amande sont parfumés à la fleur d’oranger et enrobés de miel. Leur texture fondante et leur goût raffiné en font un dessert idéal pour terminer le repas sur une note sucrée.
Kalb el louz
Originaire d’Algérie, plus précisément de Constantine, cette pâtisserie moelleuse à base de semoule est l’un des desserts phares du Ramadan. Généreusement imbibée de miel et d’eau de fleur d’oranger, elle se déguste accompagnée d’un café corsé ou d’un thé à la menthe sucré.
Une gourmandise pour chaque instant
Préparer ces délices demande peu d’ingrédients mais beaucoup de savoir-faire :
- Semoule
- Sucre
- Huile de noix
- Lait fermenté
- Eau de fleur d’oranger
- Eau
- Miel
- Amandes
- Cannelle
Grâce à ces recettes, vous avez de quoi vous régaler tout au long du Ramadan. Et pour prolonger le plaisir, sachez que ces desserts se congèlent très bien : de quoi en profiter bien après la fin du mois sacré !
