Le rayon des riz dans les supermarchés peut rapidement donner le tournis, tant le choix est vaste pour les acheteurs. Le magazine *60 Millions de Consommateurs* a identifié le meilleur riz basmati à se procurer.
Si vous vous sentez perdu en parcourant le rayon des riz de votre supermarché, c’est tout à fait normal. Entre les différentes marques et les variétés de riz — long, rond, collant ou thaï — il n’est pas toujours évident de s’y retrouver.
Pour mieux guider les consommateurs, le magazine *60 Millions de Consommateurs* a mené une enquête sur le meilleur riz basmati disponible en rayon. Voici la marque à privilégier pour votre santé.
Riz basmati : qu’est-ce qui le différencie des autres riz ?
Non, tous les riz ne se ressemblent pas. Chaque variété possède en réalité ses spécificités visuelles et gustatives. Il existe en effet des riz très gluants et collants, des riz plus arrondis ou, au contraire, plus allongés.
Mais qu’est-ce que le riz basmati exactement ? Différent par sa forme du riz long grain que l’on utilise généralement en cuisine en France, le riz basmati est originaire d’Inde et du Pakistan. Il est plus fin et plus allongé, et a aussi l’avantage de ne pas coller à la cuisson.
De plus, le riz basmati se démarque par son goût parfumé. En effet, il apporte des saveurs délicates qui rappellent la noisette, s’associant merveilleusement bien avec les épices et des ingrédients comme les champignons.
Voici le meilleur riz basmati à acheter selon *60 Millions de Consommateurs*
Pour orienter les acheteurs vers les meilleures décisions d’achat, l’association *60 Millions de Consommateurs* a analysé la présence de pesticides dans les riz basmati commercialisés en France.
Cette enquête a révélé des résidus dans quinze produits, représentant plus d’un tiers de l’échantillon analysé. À noter qu’au total, neuf substances différentes ont été détectées. Hormis les riz certifiés biologiques, les riz basmati sont les plus touchés par ce phénomène.
La bonne nouvelle, selon *60 Millions de Consommateurs*, est qu’aucun produit testé ne dépasse la limite maximale de résidus de pesticides. Toujours selon les résultats de l’enquête des experts, les meilleurs riz basmati à choisir sont donc ceux de Camargue et les riz basmati issus de l’agriculture biologique, comme le riz Carrefour Extra Basmati, qui a obtenu la meilleure note de 18/20 pour un prix de 2,79 euros.
