Les desserts au chocolat restent des incontournables pour les amateurs de douceurs raffinées. Cette crème créée par Laurent Mariotte va vite s’imposer comme un classique de votre cuisine. Voici la recette.
Que ce soit un gâteau, une mousse ou un fondant au chocolat, cet ingrédient délicieux offre de nombreuses façons de se régaler. Récemment, Laurent Mariotte a encore une fois fait preuve de créativité pour concocter une préparation irrésistible.
La nouveauté de cette recette ? Une crème au chocolat, mais pas comme les autres. La différence réside dans sa composition. En effet, l’animateur de Petits plats en équilibre y a ajouté une touche de café, intensifiant ainsi les saveurs de ce dessert gourmand.
Ce délicieux ajout, souvent apprécié au matin, amplifie le goût du chocolat et apporte une dimension supplémentaire. Il confère aussi une note originale à la recette. À servir en dessert ou lors du goûter, cette crème au chocolat et au café saura satisfaire toutes vos envies sucrées.
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez l’accompagner de biscuits fins tels que des cigarettes russes ou des langues de chat. Cette préparation ne manquera pas de ravir vos invités, qui seront séduits par sa simplicité et son goût délicieux. N’attendez plus pour la tester et la servir lors de votre prochain repas. Cerise sur le gâteau, cette crème de Laurent Mariotte ne nécessite que quatre ingrédients.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 cl de crème liquide entière à 35 % de matière grasse
- 12,5 cl de lait entier
- 200 g de chocolat à 65 % de cacao
- 1 cuillère à soupe de café instantané (optionnel)
Préparation :
- Dans une casserole, versez la crème, le lait et le café, puis faites chauffer doucement. Dès que le mélange commence à frémir, retirez-le du feu.
- Ajoutez le chocolat concassé et fouettez lentement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la préparation devienne lisse et homogène.
- Une fois le chocolat bien intégré, répartissez la préparation dans quatre ramequins, puis laissez refroidir à température ambiante.
- Lorsque les crèmes ont refroidi, placez-les au réfrigérateur pour au moins 4 heures afin d’obtenir une texture crémeuse.
Avant de déguster, n’oubliez pas de sortir les ramequins du réfrigérateur 15 minutes à l’avance pour une meilleure consistance.
Voilà une recette simple et délicieuse pour un dessert à savourer à tout moment. Bon appétit !
