Trois recettes originales de cookies pour surprendre vos papilles
Vous en avez assez des cookies classiques ? Découvrez ces trois recettes de cookies originales qui sortent de l’ordinaire et régalez-vous avec des saveurs uniques. Essayez les cookies Snickerdoodle, les cookies Red Velvet et les cookies aux Spéculoos pour épater famille et amis !
1. Recette des cookies Snickerdoodle
Les Snickerdoodles sont des cookies au beurre saupoudrés de cannelle, issus d’une tradition allemande. Leur texture légère et croustillante en fait une gourmandise parfaite pour le goûter.
Ingrédients :
- 225 g de beurre (température ambiante)
- 200 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 375 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre (pour l’enrobage)
- 2 cuillères à café de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un par un.
- Incorporez la farine, la levure et le sel.
- Mélangez le sucre restant avec la cannelle dans une assiette.
- Formez des boules de pâte, roulez-les dans le mélange sucre-cannelle et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
2. Recette des cookies Red Velvet
Inspirés du célèbre gâteau Red Velvet, ces cookies rouges et moelleux apporteront une touche colorée et gourmande à votre table.
Ingrédients :
- 115 g de beurre (température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
- 100 g de chocolat blanc (en morceaux)
Préparation :
- Préchauffez le four à 185°C.
- Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Ajoutez le colorant rouge pour une belle teinte vive.
- Incorporez les morceaux de chocolat blanc.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuisez pendant 10-12 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
3. Recette des cookies aux Spéculoos
Parfaits pour les amateurs d’épices, ces cookies aux Spéculoos offrent une saveur chaleureuse et réconfortante, idéale pour les fêtes de fin d’année.
Ingrédients :
- 225 g de beurre doux (température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 375 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de mélange d’épices pour spéculoos (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle)
- 130 g de spéculoos émiettés (environ 13 biscuits)
Préparation :
- Préchauffez le four à 175°C.
- Battez le beurre, le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un par un, puis l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement la farine, la levure, le sel et les épices.
- Incorporez les spéculoos émiettés.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisez pendant environ 12 minutes.
- Laissez refroidir avant de savourer.
