Avec l’arrivée de l’automne, rien de plus satisfaisant que des plats mijotés pour réchauffer les cœurs… et surtout les papilles ! Le secret d’un mijoté réussi ? Bien choisir sa cocotte. La gamme de cocottes LOV de Tefal a été spécialement conçue pour sublimer les saveurs de vos plats grâce à une cuisson douce et homogène. Découvrez sans plus attendre nos 3 recettes réconfortantes à réaliser cet automne avec les cocottes LOV de Tefal !
Quelle cocotte choisir pour vos plats mijotés ?
Qu’ils soient rôtis, crémeux, à base de viande ou végétariens, les plats mijotés sont LA valeur sûre de l’automne pour rassembler amis et famille autour d’un bon repas. Mais préparer un plat nécessitant une cuisson prolongée peut vite devenir frustrant si vous n’êtes pas bien équipé ! Usure prématurée, cuisson inégale, ustensiles incompatibles avec certaines plaques de cuisson : nombreux sont les obstacles pouvant transformer une simple blanquette en véritable casse-tête.
C’est là que la gamme de cocottes LOV Faitout de Tefal fait toute la différence. Résolument contemporaine, avec sa fonte robuste garantie 20 ans et son acier recyclé à 97 %, elle ne craint ni le passage du temps, ni les préparations les plus exigeantes. Résultat ? Une cocotte qui vous accompagne au fil des saisons (et même des générations) pour toutes vos envies de plats conviviaux.
À vous les plats en sauce ultra réconfortants et surtout inratables : la base épaisse de la cocotte assure une diffusion homogène de la chaleur, tandis que son couvercle à condensation préserve la chaleur et l’humidité, permettant une cuisson optimale.
Ainsi, vous obtiendrez des cuissons lentes et régulières qui rehausseront les saveurs de vos recettes, sans avoir besoin de surveiller constamment. Cerise sur le gâteau : la cocotte LOV est compatible avec toutes les plaques de cuisson et peut aller au four (jusqu’à 250°C). Elle existe en trois tailles (25, 29 et 34 cm), arborant un design raffiné et non toxique, sans plomb ni cadmium.
Une fois vos plats prêts, inutile de transvaser : la cocotte est facile à manipuler grâce à ses poignées robustes et peut être placée directement sur la table. Ses coloris naturels et son design élégant en font un véritable élément de décoration pour égayer vos repas.
Vous souhaitez découvrir comment les utiliser ? Voici notre sélection de 3 recettes automnales gourmandes à tester pour épater vos invités !
1. Bœuf bourguignon à l’asiatique
Incontournable des plats mijotés, le bœuf bourguignon est le plat phare qui mettra tout le monde d’accord. La cuisson douce de la cocotte LOV de Tefal révélera délicatement les saveurs parfumées de cette version revisitée à l’asiatique, mêlant tendresse du bœuf traditionnel et saveurs exotiques comme le gingembre, la sauce soja et la citronnelle pour une expérience gustative surprenante, avec une viande tendre et moelleuse.
Ingrédients :
– 800 g de bœuf à braiser, coupé en gros morceaux
– 2 oignons émincés
– 2 carottes en rondelles
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 morceau de gingembre d’environ 3 cm, pelé et râpé
– 1 tige de citronnelle entière (ou une pincée de citronnelle en poudre)
– 200 ml de vin rouge
– 100 ml de sauce soja sucrée
– 500 ml de bouillon de bœuf
– 1 càs d’huile d’olive
– Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Préparation :
1. Munissez-vous du faitout LOV de Tefal (29 cm), faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les morceaux de bœuf pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
2. Ajoutez les oignons, les carottes, l’ail, le gingembre et la citronnelle. Couvrez et faites cuire 5 minutes.
3. Replacez le bœuf dans le faitout. Ajoutez le vin, la sauce soja et le bouillon de bœuf.
4. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures (ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre).
5. Retirez la tige de citronnelle et ajoutez la coriandre fraîche. Servez avec du riz ou des nouilles.
2. Curry de potiron aux lentilles corail
L’automne est la saison des courges, et ce curry végétarien au potiron est parfait pour ajouter une touche de douceur épicée. La cocotte en fonte LOV de Tefal conserve le goût et la texture des légumes.
Ingrédients :
– 500 g de potiron coupé en dés
– 150 g de lentilles corail
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 400 ml de lait de coco
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 càs de curry en poudre
– Gingembre, coriandre, sel et poivre
Préparation :
1. Munissez-vous de la cocotte LOV de Tefal (25 cm), faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez le potiron en dés, les lentilles et le curry, puis versez le lait de coco et mélangez bien.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Servez tel quel, accompagné de pain ou de riz.
3. Poulet rôti aux pommes et au cidre
Quoi de plus réconfortant qu’un bon poulet rôti pour égayer vos repas de famille ? Cette version revisitée aux pommes et au cidre apporte une délicieuse touche automnale et change du poulet rôti classique aux pommes de terre. Pour cette recette, la cocotte LOV s’utilise au four, pour un plat mijoté et rôti à la fois !
Ingrédients :
– 1 poulet fermier
– 3 pommes coupées en quartiers
– 2 oignons coupés en morceaux
– 25 cl de cidre brut
– 1 càs de thym séché
– 1 càc de romarin séché
– Quelques feuilles de sauge fraîche (optionnel)
– Sel, poivre
Préparation :
1. Munissez-vous de la cocotte LOV (34 cm), placez-y le poulet et ajoutez les quartiers de pommes et les oignons.
2. Versez le cidre, puis ajoutez le thym et le romarin.
3. Couvrez et enfournez à 180°C pendant 1h30, en arrosant de temps en temps avec la sauce.
4. Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et parsemez de feuilles de sauge fraîche avant de servir.
Bon appétit et joyeux automne avec Tefal LOV !
