Pesticides : comment vraiment nettoyer vos fruits et légumes en 2025
De nombreux fruits et légumes que nous consommons chaque jour sont fortement imprégnés de pesticides. Face à ce constat préoccupant, une question s’impose : comment les éliminer efficacement avant de les manger ?
L’organisation américaine EWG vient de publier son rapport annuel, révélant les produits frais les plus exposés aux résidus de pesticides. Une fois encore, des aliments courants que l’on pense sains se retrouvent en tête de liste.
Les effets de ces substances chimiques sur la santé sont bien documentés : certains cancers (notamment colorectal), des troubles de la fertilité, ainsi que des maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson sont associés à une exposition prolongée. D’autres affections comme les allergies, les irritations cutanées ou les problèmes respiratoires pourraient également y être liées, selon plusieurs experts.
Dans ce contexte, il devient essentiel d’adopter les bons gestes pour limiter l’ingestion de ces contaminants.
Une méthode infaillible pour réduire les pesticides ?
Sur les réseaux sociaux, notamment via une vidéo de @thefrenchvirologist, une méthode simple mais souvent mal comprise refait surface : le lavage au vinaigre blanc. Bien que cette astuce soit populaire, la scientifique française Océane Sorel alerte sur son efficacité limitée. Le vinaigre a certes des propriétés désinfectantes, mais il ne permet pas d’éliminer complètement les pesticides ou les agents pathogènes.
La méthode la plus fiable reste la plus simple : rincer vos fruits et légumes à grande eau, fraîche et potable. Ce lavage mécanique permet d’enlever une bonne partie des résidus chimiques, en plus de la poussière et des germes.
Quels sont les produits les plus concernés en 2025 ?
Parmi les aliments les plus contaminés cette année, on retrouve les épinards, les fraises, les choux verts et frisés, les raisins, les pêches, les nectarines, les cerises, les pommes, les poires et les mûres.
Si votre budget le permet, privilégiez les versions biologiques de ces produits. Elles contiennent généralement beaucoup moins de pesticides, bien qu’un lavage minutieux reste indispensable, même pour les aliments bio.
