Les muffins aux pommes et au yaourt sont un dessert moelleux que j’ai préparé pour le petit-déjeuner. J’adore les desserts aux pommes, mais dans cette période où je suis un peu au régime, je dois faire attention. Ma nutritionniste m’a mise dans le régime du petit-déjeuner, un dessert maison… puis, après avoir fait la tarte aux pommes au yaourt sans beurre.
J’ai décidé de préparer ces muffins en portions individuelles, que dire, ils sont délicieux ! Pour mon petit-déjeuner, ils sont parfaits ! Je mange quelque chose de gourmand mais en même temps léger, pour ne pas me sentir coupable ! Suivez-moi dans la cuisine.
Recette des muffins aux pommes et au yaourt sans beurre ni huile :
Difficulté : Très facile
Coût : très bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 18
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 2 œufs
- 180 g de farine 00
- 100 g de sucre
- 50 ml de lait
- 125 g de yaourt à la vanille
- 2 pommes
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
- au goût : sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer les muffins aux pommes et au yaourt sans beurre ni huile :
Cassez deux œufs dans un bol et fouettez-les pendant quelques minutes avec un fouet électrique. Ajoutez le sucre en continuant de mélanger avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Mélangez le lait lentement et ajoutez un yaourt à la vanille de préférence. Versez la farine petit à petit, en travaillant toujours avec un fouet. Ajoutez enfin la levure et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Épluchez deux pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les au mélange puis, avec une spatule, mélangez-les bien. Tapissez un moule à muffins avec des moules à pâtisserie. J’en ai un pour 6, donc j’ai dû cuire les gâteaux en 3 fois.
Versez dans chacun des mélanges en prenant soin de ne pas trop les remplir. Faites cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
Les muffins au yaourt et aux pommes sans beurre ni huile sont prêts à être dégustés !
