Voici la recette pour préparer des tomates farcies au riz et au thon, un délicieux plat très populaire de la cuisine française. Nous allons y apporter certaines modifications pour le rendre plus nutritif et plus léger.
Ingrédients pour 4 portions :
8 tomates de taille moyenne
200 g de thon au naturel
100 g de champignons de Paris
100 g de riz basmati
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Pour préparer les tomates farcies au riz et au thon, commencez par vider les tomates en enlevant leur « chapeau » et gardez-les de côté. Épluchez les oignons et hachez-les.
Retirez les pieds des champignons, puis hachez-les grossièrement. Ensuite, épluchez la gousse d’ail et coupez-la en deux.
Faites cuire le riz selon les indications de l’emballage ou faites-le bouillir dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez-y les oignons et l’ail et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez l’intérieur des tomates, salez et poivrez, puis laissez cuire 15 minutes. Ensuite, réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et les champignons, et laissez cuire 10 minutes.
Mélangez les préparations avec le riz et le thon, puis commencez à farcir les tomates. Remettez leur « chapeau », puis disposez-les dans un plat allant au four.
Faites cuire les tomates farcies au four pendant 30 minutes à 200°C avant de les servir en entrée.
