Nous vous proposons la recette des poivrons farcis à la viande hachée et au riz, facile à faire et très légère. Pour faciliter la préparation, nous vous conseillons de choisir des poivrons de grande taille.
Ingrédients pour 4 portions :
4 poivrons
200 g de riz complet
200 g de viande hachée à 5%
150 g de sauce tomate
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
30 g de parmesan
1 tasse de vin blanc
sel, poivre
Préparation :
Commencez par couper le haut des poivrons, puis videz-les et retirez les filaments et les pépins.
Faites cuire les poivrons dans une casserole avec de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile avec l’oignon haché.
Ajoutez la viande, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez le vin blanc, puis incorporez la sauce tomate, le sel et le poivre.
Mélangez bien, puis poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes.
Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, égouttez-le et ajoutez-le dans la casserole avec le reste des ingrédients. Ajoutez le parmesan, puis remuez bien.
Remplissez les poivrons avec la préparation de riz et de viande, puis refermez-les avec le haut des poivrons.
Servez enfin vos poivrons farcis à la viande hachée et au riz bien chauds.
