Voici la recette du flan de courgettes au Thermomix, préparé facilement et sans effort, avec des légumes de saison. Un plat idéal pour le dîner.
Ingrédients :
1 échalote
1 oignon
4 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 courgettes
1 boîte de thon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de maïzena
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Placez l’échalote et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Incorporez les courgettes coupées en morceaux et programmez encore 17 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse cuillère.
Égouttez les courgettes, puis remettez-les dans le bol. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, la maïzena, le sel et le poivre, et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Incorporez le thon et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un plat allant au four, puis faites cuire pendant 50 minutes à 180°C.
