Voici la recette pour préparer des escalopes de poulet à la sauce moutarde, un plat délicieux avec une sauce onctueuse et crémeuse. Ce plat est facile à réaliser et convient comme repas léger compatible avec un régime.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 escalopes de poulet
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 100 ml de vin blanc
– 6 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matière grasse
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 150 ml d’eau
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Hachez l’oignon et mettez-le dans une poêle avec l’ail. Faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez les escalopes de poulet et laissez dorer des deux côtés.
2. Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer. Ajoutez ensuite l’eau, salez et poivrez, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
3. Mélangez dans un bol la crème fraîche et la moutarde, puis incorporez le mélange dans la poêle. Remuez et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Servez enfin vos escalopes de poulet à la sauce moutarde avec du riz cuit.
